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兵庫県神崎郡市川町の里山で有機栽培にこだわった季節野菜や自家製蜂蜜、竹の炭などを焼いています。

市川町のおっちゃんの店

　　　

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初めての味噌作り教室　Ｈ23.1.29

　さる1月29日、おっちゃんは大阪の池田市木部町という所で手作り味噌の講習会を開きました、生徒は
10人ぐらいでした。何しろ初めての事で緊張してしまいました。麹と塩を合わせ、黒豆の大豆を煮てつぶし、
麹を混ぜ合わせて作りました。でも、講習に参加してた生徒さんたちは、みなさん子供のように味噌作りを
楽しんでいました。もし、味噌作りを楽しみたい人は声をお掛けください。
　5月には糠床作り（漬物）の講習をする予定です。また日にちなどが決まればお知らせします。

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プロフィール

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市川町のおっちゃん

性別：

男性

職業：

自営業

趣味：

ゴルフ、スキー

自己紹介：

兵庫県神崎郡市川町で自家製蜂蜜や竹の炭を焼いたり、有機栽培で野菜を作ったりしています。大阪・尼崎・宝塚・伊丹などのフリーマーケットにお店を出したりしています。

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