兵庫県神崎郡市川町の里山で有機栽培にこだわった季節野菜や自家製蜂蜜、竹の炭などを焼いています。
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あなたにも米麹とご飯だけで絶品の甘酒が作れます、
材料
米麹： 800ｇ
白米： 5合
お湯： 200ｃｃ（50度くらいのお湯）
作り方
柔らかめのご飯を炊き50度くらいに冷まし、ほぐした麹と混ぜ合わせ、200ｃｃのお湯を加えるだけ。
夏場なら2日～3日で出来上がります。冬場はコタツの下で保温したり、発砲スチロールの箱に熱い
お湯の容器と一緒に入れて保温してやると良いですよ！
おっちゃんは古いジャー（昔ご飯を温かく保存するために使っていたデカイ魔法ビン）を使っています。
注意：36時間ほど経った時に一度カクハンしてやる。
出来上がれば、火入れ（湯煎にかけて60～70度にする）し密閉容器に入れて冷蔵庫で保存後は使う分だけ出して、水で薄め一度沸騰させれば美味しい甘酒の出来上がり。
11月13日の宝塚手作り市に出品予定です.
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COMMENT
無題
ジャムも早々パンに付けたりし頂いてます☆
宝塚手作り市頑張って下さいね（＾皿＾）