忍者ブログ

兵庫県神崎郡市川町の里山で有機栽培にこだわった季節野菜や自家製蜂蜜、竹の炭などを焼いています。

市川町のおっちゃんの店

   

甘酒

 あなたにも米麹とご飯だけで絶品の甘酒が作れます、

     材料
            米麹: 800g
        白米:  5合
    お湯: 200cc(50度くらいのお湯)

  作り方
  
柔らかめのご飯を炊き50度くらいに冷まし、ほぐした麹と混ぜ合わせ、200ccのお湯を加えるだけ。
   夏場なら2日~3日で出来上がります。冬場はコタツの下で保温したり、発砲スチロールの箱に熱い
   お湯の容器と一緒に入れて保温してやると良いですよ!
   おっちゃんは古いジャー(昔ご飯を温かく保存するために使っていたデカイ魔法ビン)を使っています。
   注意:36時間ほど経った時に一度カクハンしてやる。

出来上がれば、火入れ(湯煎にかけて60~70度にする)し密閉容器に入れて冷蔵庫で保存後は使う分だけ出して、水で薄め一度沸騰させれば美味しい甘酒の出来上がり。

11月13日の宝塚手作り市に出品予定です.

09cda7be.jpg

PR

COMMENT

Name
Title
Mail(非公開)
URL
Color
Emoji Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
Comment
Pass   コメント編集に必要です
 管理人のみ閲覧

無題

楠公さんでは何時も楽しいお喋りありがとうございます^^*
ジャムも早々パンに付けたりし頂いてます☆
宝塚手作り市頑張って下さいね(^皿^)

TRACKBACK

Trackback URL:

ブログ内検索

カレンダー

10 2017/11 12
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 22 23 24 25
26 27 28 29 30

最新コメント

[07/05 きたがわ]
[02/10 松本弘子です]
[01/13 ミッチ]
[12/19 高砂]
[10/21 わたなべよしえ]
[03/24 柴田 智]
[10/14 hiroco]
[05/11 高砂]
[04/21 平木 由栄]
[04/05 みやび]
[12/13 ひろみ]
[11/03 misato]
[10/17 姪っ子めぐみ]
[10/05 NONAME]

最新トラックバック

プロフィール

HN:
市川町のおっちゃん
性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ゴルフ、スキー
自己紹介:
兵庫県神崎郡市川町で自家製蜂蜜や竹の炭を焼いたり、有機栽培で野菜を作ったりしています。大阪・尼崎・宝塚・伊丹などのフリーマーケットにお店を出したりしています。

バーコード

<<楠公さんの手作り市 H22.11.1  | HOME |  寒く成りました>>
Copyright ©  -- 市川町のおっちゃんの店 --  All Rights Reserved
Design by CriCri / Photo by Melonenmann / powered by NINJA TOOLS / 忍者ブログ / [PR]