市川町のおっちゃんの店

　先週、鵜骨鶏のヒヨコが孵りました。真っ黒が１羽、まんだらが３羽で合計4羽。なかなか親鳥のお腹の下から出てきません、やっと今日4羽を確認出来ました。この頃だいぶん暖かくなって来ましたが、油断は出来ません。この内何羽が大きく成れるか？生命力の強い者だけが残ります。桜の花が咲くまで、これが上手く乗り越えられるを写真を撮って行きたいと思います。取りあえずこのかわいいヒヨコを見てやって下さい。

　トマト、はや発芽を始めました。種を苗床にまいて一週間、今までで一番早く発芽しました。今年の品種は
強力米寿トマト、ちょっと大きめで酸味がきいて昔なつかしいトマトの味、カレー・シチュウー・ブイヤベースなんかにも使えます。でも、冷えたやつをガブリとこの感触はたまりません。７月になればフリマーにも出品出来ると思います。
　キャベツも大分おおきく成り出番を待っています。これからは一番忙しく、でも楽しい季節、エンドウ・ソラマメ・ワケギ等どんどん春野菜が出て来ます。みなさんお楽しみ！

　
　先週からおっちゃんはとても忙しい日々を送っています。
春の農作業が始まり、月曜から金曜日までは会社勤めで、土日はフリマーや畑仕事。ソラマメを植え替え、じゃがいもの畝を作り、今日はナス・トマトの種まき・エンドウ豆の垣作りゆっくり休む時間がありません。
　これからしばらく春・夏野菜の種まきと、植え付けが続きます。でも、楽しみな季節です。一雨ごとに暖かく成り、草木が動き始め、身の回りの全てのものが目を覚まして来ます。
　そうそう、今朝、鵜骨鶏（ウコッケイ）のヒヨコが孵りました。まだ何羽か分かりませんが、ピヨピヨと鳴く声と、
マンダラのヒヨコ１羽を確認しました。来週にはヒヨコの写真を撮ってみなさんに見てもらいますネ。お楽しみに

　立春も過ぎ、暦の上ではもう春ですね。まだ寒い日がありますが、野菜作りの準備に忙しい今日このごろです。先週の土曜日にはジャガイモを植える畝（うね）を作り、日曜日には夏野菜の苗床を作りました。夏野菜の種も買い準備万端、次の日曜にはエンドウの垣作りや飼っている鵜骨鶏（ニワトリより小さく卵も少し小さい、でも美味しい卵です）の小屋の掃除など、する事に事欠きません。
　野菜作りは一年中休む暇がありませんが、自分が育てた野菜を収穫し美味しく食べれた時は何にも代える事は出来ません。
　4月に成ればこの喜びをみなさんに出店する手作り市などでお分けしたいと思っています。待ってて下さい。

宝塚手作り市：　　　　　第2・第4土曜日（3月～11月）

楠公さんの手作り市：　毎月1日（正月は休みです）

パン工房アムルリーノの朝市：　西宮市山口町上山口3-21-32（有馬温泉から10分ぐらい）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注）ここのパンは自家製天然酵母でじっくり発酵させて焼く無添加パンの工房

　お元気ですか
先週あたりから一段と寒さが厳しくなってきました。
おっちゃんの職場でも朝の掛かりが10度Ｃくらい、昨日は9.4度しかありませんでした。
リフトに乗っていると耳がちぎれるように冷たく成ります。
　このように冷えて来ると美味しくなるのが根深ネギ・大根・ハクサイなどの冬野菜です。
おっちゃんの作っている岩津ネギも今が旬、青い葉っぱまで美味しく食べれます。鍋に入れるのも
いいですが、おっちゃんの好きなのは岩津ネギとヤキギス（山陰地方で獲れるニギスを串にさして
焼いたもの）の炊き合わせ。一度お試しあれ。
　そして今は「せんぎり大根」作りの最盛期、夜の寒さが千切り大根作りに欠かせません。大根を
太めの短冊に切り、夕方から軒下の干し台に広げて干してやります。３日もすれば大方出来上がります。
あとは家の中で一週間ほどムシロの上で広げておいてから袋詰めで完了。

下記で販売しますので宜しく！
１月２２日（土）　アムルリーノ朝市：西宮市山口町上山口3-21-32（有馬温泉の北）
２月１日（火）　　楠公さんの手作り市（神戸湊川神社境内）
２月１２日（土）　宝塚手作り市（宝塚ガーデンフィールズ）