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兵庫県神崎郡市川町の里山で有機栽培にこだわった季節野菜や自家製蜂蜜、竹の炭などを焼いています。

市川町のおっちゃんの店

   

冬野菜


 お元気ですか
先週あたりから一段と寒さが厳しくなってきました。
おっちゃんの職場でも朝の掛かりが10度Cくらい、昨日は9.4度しかありませんでした。
リフトに乗っていると耳がちぎれるように冷たく成ります。
 このように冷えて来ると美味しくなるのが根深ネギ・大根・ハクサイなどの冬野菜です。
おっちゃんの作っている岩津ネギも今が旬、青い葉っぱまで美味しく食べれます。鍋に入れるのも
いいですが、おっちゃんの好きなのは岩津ネギとヤキギス(山陰地方で獲れるニギスを串にさして
焼いたもの)の炊き合わせ。一度お試しあれ。
 そして今は「せんぎり大根」作りの最盛期、夜の寒さが千切り大根作りに欠かせません。大根を
太めの短冊に切り、夕方から軒下の干し台に広げて干してやります。3日もすれば大方出来上がります。
あとは家の中で一週間ほどムシロの上で広げておいてから袋詰めで完了。

下記で販売しますので宜しく!
1月22日(土) アムルリーノ朝市:西宮市山口町上山口3-21-32(有馬温泉の北)
2月1日(火)  楠公さんの手作り市(神戸湊川神社境内)
2月12日(土) 宝塚手作り市(宝塚ガーデンフィールズ)
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プロフィール

HN:
市川町のおっちゃん
性別:
男性
職業:
自営業
趣味:
ゴルフ、スキー
自己紹介:
兵庫県神崎郡市川町で自家製蜂蜜や竹の炭を焼いたり、有機栽培で野菜を作ったりしています。大阪・尼崎・宝塚・伊丹などのフリーマーケットにお店を出したりしています。

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